酸辣粉，作为一种深受人们喜爱的传统小吃，在中国各地都有其独特的风味。无论是街边的小摊还是家庭自制，它总能以一种令人难以抗拒的魅力，满足人们对美食的追求。今天，就让我们一起学习如何在家中制作一道地道的家庭版酸辣粉，享受那份来自家乡的味道。 ### 准备材料 - 主要原料：红薯粉或绿豆粉，约200克。 - 辅料：熟芝麻、花生碎、葱花、香菜、辣椒油、醋、生抽、糖、盐、鸡精、花椒粉、蒜泥、姜末。 - 配菜：可以选择豆芽、木耳、黄豆芽、豆腐皮等，增加口感和营养。 ### 制作步骤 #### 1. 准备食